建昌幫藥界以擅長飲片加工炮制而稱譽我國東南。自古就有“藥不到建昌不靈，藥不過建昌不行”之說。加工炮制法是在中醫理論指導下，根據中藥四氣五味、藥物功能及醫療需要，結合食品烹飪各種工藝方法，經過凈選、切制、炮炙三關，使飲片形、色、氣味達到安全有效，易煎出味和易于飲服，并方便鑒別藥材為目的。

一、凈選法

凈選法又稱“修治法”，系在炮制前對生藥材進行挑選整理加工，使藥材達到一定純度，為進一步炮制作準備的工作。這是炮制的第一關。通過凈選的藥材，通稱為“凈藥材”或“凈生品”。

二、切制法

切制法，系將凈藥材通過軟化后，切制成各種規格飲片的制法，是炮制的第二關。要保留和發揚傳統中藥飲片的形色氣味的特色。就要在切制前依法少浸多潤軟化，切制時，根據各種藥性的特征，切刨出各種規格類型的飲片。

建昌幫藥界歷來注重飲片形色氣味，在片形上十分講究。藥工刀功嫻熱，擅長飲片加工，講究切刨工藝。片形豐富多彩，有“桔梗不見邊，防風飛上天，白芍不爛邊，檳榔一百零八片， 川芎蝴蝶雙飛片，天麻菲薄亮光片，澤瀉山藥銅錢片，枳殼去裹人字片，姜夏白附魚鱗片，杜仲骨牌片，浙貝腰子片，黃芪甘草柳葉片，郁金瓜子片，麥冬抽心燕窩勻，黨參北扎切段片”之稱。其中又以“斜、薄、大、光為特色，并以“薄”著稱。

三、炮炙法

炮炙法，系將凈藥材或切制品。運用火制法、水火共制法或其它制法，制成飲片方法。其來源極古。飲片的加工炮制方法取法于烹飪，對水火的運用及成品、形色氣味，有同樣的精細要求。其中，火制法包括炒、炙、煨、煅；水火共制法包括蒸、炆、煮誶；其它制法包括霜、曲、芽、復制及其它特殊制法。建幫藥界在炒、炙、煨、炆等法在我國炮制技術方面，工藝獨特，具“遵古炮制”等傳統風格。